ข้าวแกงกระหรี่หมูทอด

1. ข้าวหน้าแกงกะหรี่หมูทอด

          ขอแนะนำเมนูอาหารญี่ปุ่นโฮมเมดสูตรแรกเอาใจคนชอบเครื่องเทศหอม ๆ ด้วยข้าวแกงกะหรี่หมูทอดสูตรจากคุณ BlackPiano สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เหมาะสำหรับเป็นจานเด็ดในร้านคาเฟ่ญี่ปุ่นเชียวค่ะ สูตรนี้ไม่ธรรมดาใส่มะม่วงสุกลงไปเคี่ยวกับแกงกะหรี่ด้วยนะคะคุณขา เท่านั้นยังไม่พอเพิ่มออปชั่นเสริมคือชีสด้วยนะ เวลากินก็เอาแกงกะหรี่มาคลุกทั้งข้าวและหมูทอดให้ทั่ว รสชาติจะเป็นอย่างไรต้องพิสูจน์กันแล้วค่ะ 

ส่วนผสม ข้าวแกงกะหรี่หมูทอด

      ◆ แครอท (หั่นเต๋า) 1 หัว
      ◆ หอมใหญ่ (หั่นเต๋า) 1 ลูก
      ◆ มันฝรั่ง (หั่นเต๋า) 1 หัว
      ◆ น้ำมันพืช (สำหรับผัด)
      ◆ เนื้อหมูสับ
      ◆ พริกไทยป่น
      ◆ น้ำซุป
      ◆ เครื่องแกงกะหรี่ 3 ก้อน
      ◆ เนื้อมะม่วงสุก 1 ลูก
      ◆ น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
      ◆ เนยสด
      ◆ เนื้อหมู
      ◆ เกล็ดขนมปัง
      ◆ ข้าวสวย
      ◆ ท็อปปิ้งชีส (Cheese Squeeze) สำหรับแต่งหน้า

วิธีทำข้าวแกงกะหรี่หมูทอด

          1. หั่นแครอท หอมใหญ่ และมันฝรั่งเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก ๆ
          2. ผัดแครอท หอมใหญ่ และมันฝรั่งกับน้ำมันพืชพอนิ่ม จากนั้นใส่หมูสับและพริกไทย ลงไปผัดจนสุก เติมน้ำซุปลงไปพอท่วมส่วนผสม 
          3. ละลายแกงกะหรี่ก้อนกับน้ำร้อนแล้วเทลงไปในหม้อ คนผสมให้เข้ากัน ต้มจนเดือด
          4. ปั่นมะม่วงสุกกับน้ำผึ้งจนเป็นเนื้อเดียวกัน เทส่วนผสมลงในน้ำแกงกะหรี่ สุดท้ายใส่เนยสดลงไปต้มจนเดือด ปิดไฟ พักไว้จนอุ่น
          5. พอส่วนผสมอุ่นแล้วนำไปปั่นจนเป็นซอสเนื้อเนียน ๆ เตรียมไว้
          6. นำเนื้อหมูไปชุบเกล็ดขนมปังให้ทั่ว ใส่ลงในกระทะทอดจนกรอบ
          7. ตักข้าวใส่จาน วางหมูทอดลงไป ราดด้วยน้ำแกงกะหรี่ สุดท้ายบีบท็อปปิ้งชีสลงไปบนหมูทอด พร้อมเสิร์ฟ

      ◆ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ข้าวแกงกะหรี่หมูทอดราดชีส เมนูอร่อยหลายต่อ พร้อมเคล็ดลับเด็ด